Byliv, mad og lokale oplevelser
Generelt er det selvfølgelig naturoplevelserne, man rejser til Borneo for. Men byerne undervejs var også med til at sætte deres præg på rejsen. Hvis jeg skal anbefale én by på Borneo, må det være Kuching. Det er et perfekt sted at starte eller afslutte rejsen. Byen har en hyggelig waterfront og en stemning, som føles meget kinesisk inspireret. Samtidig er Kuching lidt af en madhovedstad på Borneo, så det er et virkelig godt sted at udforske det lokale køkken.
Carpenter Street er byens levende hjerte med restauranter, barer og masser af liv. Jeg kan især anbefale restauranten Jak’man, som serverer virkelig smagfuld og god lokal mad. Det var også her, jeg prøvede nogle af de mere spændende lokale retter som larver og kyllingefødder. Selvom det næppe bliver implementeret i mit køkken herhjemme, var det bestemt en oplevelse. Et andet must try er Sarawak Laksa, som er en aromatisk og krydret nudelsuppe, der er blevet signaturretten i Sarawak-delstaten. Jeg vil anbefale at tage forbi den lille lokale biks 126 Laksa og prøve deres version. Det var noget af det bedste lokale mad, jeg fik på hele rejsen.
Derudover kan man besøge den flotte flydende moské, også kaldet Masjid India Kuching moskéen. Den ligger direkte ved Sarawak-floden og ser ud, som om den flyder på vandet. Står man og beskuer moskéen fra den særprægede Darul-Hana bro, der forbinder byens vestlige og østlige side, har man samtidig opdaget byens bedste solnedgangs-spot. Det er et smukt syn, når aftenhimlen skifter farve til orange og moskéen i forgrunden spejles i vandet.
Vi var også forbi byen Kota Kinabalu, Borneos uofficielle hovedstad. Her er det især Gaya Street, der summer af liv. Hver fredag og lørdag bliver gaden forvandlet til et kæmpe street-food marked fyldt med alverdens dufte, smage og lokale specialiteter. Har man lyst til at prøve kræfter med durianfrugten, er der ingen undskyldninger her. I byen er der desuden endnu en flydende moské, som man kan tage ud at besøge. Finder man det rigtige spot at stå, giver det en betagende spejlingseffekt da også denne moské er placeret på vand. Personligt synes jeg dog ikke, det er en by, man behøver at bruge meget tid i; en dag eller to er mere end rigeligt før eventyret fortsætter videre ud i regnskoven eller på Mount Kinabalu, Malaysias højeste bjerg.